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谁人挑食不刻苦瓜的小朋侪,尝到这盘苦瓜炒牛肉后,开始抢苦瓜|lol赛事竞猜app下载

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本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!我们每小我私家都有不爱吃的食物,其中不爱刻苦瓜的人或许是最多的,一边想着能清火一边难以下咽,不外治疗挑食的唯一好措施,就是把难吃的做好吃,所以今天我们做一道抢手菜苦瓜炒牛肉。接下来就教大家苦瓜清脆,牛肉滑嫩的技巧,一旦盛出连忙空盘,既是快入冬了也不用担忧菜会凉了,接下来我们看一下详细做法。1.首先准备500克牛肉,顶着牛肉的纹理切成片,这样才气把牛肉的筋切断,口感更软嫩。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!我们每小我私家都有不爱吃的食物,其中不爱刻苦瓜的人或许是最多的,一边想着能清火一边难以下咽,不外治疗挑食的唯一好措施,就是把难吃的做好吃,所以今天我们做一道抢手菜苦瓜炒牛肉。接下来就教大家苦瓜清脆,牛肉滑嫩的技巧,一旦盛出连忙空盘,既是快入冬了也不用担忧菜会凉了,接下来我们看一下详细做法。1.首先准备500克牛肉,顶着牛肉的纹理切成片,这样才气把牛肉的筋切断,口感更软嫩。

放入清水中,抓洗出牛肉中的血水后捞出沥干水分,放入盆中准备腌制。盆中加入食盐1克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、料酒10克去腥、生抽5克、老抽2克提色抓拌至牛肉把料汁全部吸收。再加入少许清水,快速搅拌让牛肉吸收水分口感会更嫩,抓入一小把淀粉锁住水分,继续搅拌摔打,再加入植物油10克拌匀腌制10分钟。准备苦瓜一根,破开把最苦的瓜瓤去除洁净,再斜刀切成片。

红椒一片切成三角块,为菜品增色,大蒜几粒切成片,然后食材就全部准备好了。2.烹饪之前先把苦瓜焯下水锅内烧水,加入少许食盐和植物油,既入底味又防止营养流失,水烧开以后,倒入苦瓜和红椒快速焯水20秒左右,苦瓜由浅绿色酿成翠绿色时倒出,用清水冲洗快速冷却防止变色。3.接下来开始烹饪,想要牛肉滑嫩,就要来个二次炒牛肉锅内烧油滑锅,油冒青烟时,倒出热油加入凉油制止粘锅,把腌好的牛肉下锅,快速滑炒30秒,牛肉变白后倒出控油,低温滑炒牛肉,牛肉的口感比力滑嫩。锅内留底油,油烧热以后倒入蒜片爆香,加入蚝油5克提鲜搅拌化开,倒入控过油的牛肉放入苦瓜红椒,颠锅翻炒匀称。

起锅调味加入食盐2克、白糖少许、胡椒粉1克、勾入少许水淀粉,增加调料的附着力。再淋入少许明油,提亮色泽,翻炒匀称即可出锅装盘。牛肉与苦瓜相辅相成口感滑嫩鲜香,专治种种挑食,赶忙实验一下吧!关注阿飞,天天都有简朴又实用的家常菜供您参考,我们下期见!。


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