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lol赛事竞猜app下载_2个鸡蛋,一碗面,快速做发面鸡蛋饼,蓬松柔软很家常

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本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞 ,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。今天分享一个发面鸡蛋饼的家常做法,这个鸡蛋饼蓬松柔软,更好消化。做法很家常简朴,下面我们就说说做法。 首先我们准备普通面粉300克(也就是我们常说的高筋粉 一般袋子上面会有标注:做包子 馒头的字样)。加入酵母3克,白糖3克,先用筷子搅拌匀称。 然后边搅拌边加入不凌驾30度的温水,先搅成面絮,再揉成面团 ,重复揉搓面团,把面团揉平滑。盖上保鲜膜。

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大家好,我是第一美食的阿飞 ,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。今天分享一个发面鸡蛋饼的家常做法,这个鸡蛋饼蓬松柔软,更好消化。做法很家常简朴,下面我们就说说做法。

首先我们准备普通面粉300克(也就是我们常说的高筋粉 一般袋子上面会有标注:做包子 馒头的字样)。加入酵母3克,白糖3克,先用筷子搅拌匀称。

然后边搅拌边加入不凌驾30度的温水,先搅成面絮,再揉成面团 ,重复揉搓面团,把面团揉平滑。盖上保鲜膜。现在天气冷了,要把面团放在温暖的地方发酵2个小时,当看到面团膨胀到原来的两倍大,扒开面团能看到内里全是蜂窝状,这时候,面团已经发酵好了。

在案板上撒上一点面粉,取出头团,揉搓成一个长条 ,用刀把这个长条一分为二。把小面团揉搓排气,然后搓成一个圆面坯。再用擀面杖擀成一个薄圆饼。两个都擀好以后,用细纱布盖住再次饧发20分钟。

这段时间我们把火腿切成小颗粒 ,准备一个小盆,打入三个鸡蛋,把火腿粒,小葱花,鸡蛋搅拌在一起。加入食盐2克,把鸡蛋搅散入味。

20分钟以后,我们先把电饼铛打开加热,把圆饼上锅煎熟,一面煎熟以后 ,把面饼翻过来煎另一面,然后把鸡蛋液倒在面饼上面。用木铲摊匀,盖上锅盖,不要把锅盖盖实 ,最好是留一点漏洞,面饼是发面的 ,留点漏洞是给面饼发酵的空间。鸡蛋熟了以后,我们再翻一次,这样往返翻频频,把鸡蛋饼煎至饼面酥脆。

这个饼个头比力大,放在案板上面切开就可以食用了。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,喜欢做饭的朋侪别忘记关注第一美食,我们天天都有几道差别的家常菜供大家参考。


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